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俗話(huà)說(shuō)“民以食為天”，廚房這個(gè)充滿(mǎn)煙火氣的地方和人們的生活密不可分。

家裝過(guò)程中廚房臺(tái)面的選擇尤為關(guān)鍵，臺(tái)面與食物接觸頻繁，臺(tái)面材質(zhì)的安全性將直接影響著飲食健康。市面上常見(jiàn)的石材臺(tái)面、木質(zhì)臺(tái)面、不銹鋼臺(tái)面各有千秋，廚房臺(tái)面到底該怎么選？下面這些干貨知識(shí)，趕緊收好~

01 石 材 臺(tái) 面

人造石英石

人造石英石是如今國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上應(yīng)用最廣泛的廚房臺(tái)面材質(zhì)。

優(yōu)點(diǎn)：

1. 具備天然石美觀(guān)的外觀(guān)和物理性能，有各式顏色和圖案可選擇。

2. 質(zhì)地堅(jiān)硬，材質(zhì)抗刮花防水更耐酸堿、耐腐蝕、耐高溫、耐油污。

缺點(diǎn)：

1. 由于石材的材質(zhì)屬性，臺(tái)面容易滲色。

2. 人造石英石硬度大，但是柔韌性差、彈性不足，如遇重?fù)?span style="font-size: 18px; font-family: 宋體, SimSun; -webkit-tap-highlight-color: transparent; box-sizing: border-box; font-weight: 700;">易發(fā)生裂縫。

3. 無(wú)法做到像天然石材類(lèi)的無(wú)縫拼接。

石英石臺(tái)面保養(yǎng)建議：

1.保持臺(tái)面的清潔，不要將臺(tái)面長(zhǎng)時(shí)間浸泡或積水，保持臺(tái)面的整潔干燥。

2.廚房日常使用后，用抹布擦拭干凈即可，最好根據(jù)使用情況定期做一次重點(diǎn)清潔。

油污、醬汁、茶漬等污漬，要及時(shí)擦拭，建議用清水和普通洗滌清潔劑擦洗；如遇頑固污漬，可用小蘇打、氧凈等溫和成分做清潔。

切忌用鋼絲球、鏟子等硬物來(lái)回擦刮，避免造成刮痕劃損臺(tái)面。

3.切忌不能將熱鍋、熱壺等高溫物體直接接觸石英石臺(tái)面，使用時(shí)應(yīng)避免局部過(guò)熱和重物撞擊，導(dǎo)致因熱脹冷縮而造成的臺(tái)面斷裂。

石英石臺(tái)面被外界壓力弄斷后，是很難修復(fù)的。裝修時(shí)應(yīng)注意好板材的固定，以及日常使用的維護(hù)。

天然大理石

優(yōu)點(diǎn)：大理石外形美觀(guān)，石材質(zhì)地堅(jiān)硬。

缺點(diǎn)：

1.大理石堅(jiān)硬有余，彈性不足，不能制作超1米的臺(tái)面。

2.遇到溫度急劇變化，受熱或碰撞時(shí)容易斷裂。

3.由于大理石的天然孔隙，粘上污漬時(shí)容易滲入石材紋理染色；同時(shí)天然石有較強(qiáng)的放射性。

4.石質(zhì)表面不耐酸性物質(zhì)，具有腐蝕性的清潔產(chǎn)品不能使用，建議盡量用干凈濕布進(jìn)行清潔。

綜合來(lái)看，大理石臺(tái)面除顏值高外，比較難清潔難打理，不適合大多數(shù)家庭。相比天然大理石，人造石英石更親民耐用。

超薄巖板

巖板外形像石、硬度性能高于普通石材，目前國(guó)內(nèi)，巖板還屬于新型材料，相對(duì)小眾。

優(yōu)點(diǎn)：

1.巖板相比石材具有鉆石級(jí)硬度。

2.抗污抑菌防滲透，耐磨防滑耐高溫，耐酸堿耐腐蝕這些優(yōu)點(diǎn)統(tǒng)統(tǒng)具備，抗磨抗擊能力都非常強(qiáng)。

3.巖板材質(zhì)沒(méi)有被染色的憂(yōu)慮，遇到任何污漬都輕松搞定不留痕，超級(jí)好打理。

4.不同于人造石、木質(zhì)臺(tái)面的不耐高溫，巖板能夠承受高溫可達(dá)到2500度。

5.之所以這種材質(zhì)稱(chēng)為“超薄巖板”，因?yàn)樗畋〉牡胤娇梢赃_(dá)到3mm，是其他材質(zhì)無(wú)法媲美的超薄性美觀(guān)。

缺點(diǎn)：巖板價(jià)格稍微偏貴。

02木 質(zhì) 臺(tái) 面

木質(zhì)臺(tái)面是近幾年廚房的新寵，木質(zhì)紋理自然，渾厚的木材質(zhì)感使廚房更顯溫暖柔和。

1.層壓板/復(fù)合板：

在國(guó)外應(yīng)用較多，由高強(qiáng)度刨花板芯材與高強(qiáng)度面材組成，造價(jià)較低，可選擇性不多，宜家是少有的供應(yīng)商之一。

2.實(shí)木板：

實(shí)木板材不是廚房臺(tái)面的好選擇，雖然紋理更加自然，但不符合可以接觸食物的安全標(biāo)準(zhǔn)，耐磨耐沖擊耐久性較差，且磨損后修復(fù)困難。

如果選擇使用，建議用直拼橡木類(lèi)硬木實(shí)木板材。

強(qiáng)度方面優(yōu)于指接板，造價(jià)也更低，表面涂裝處理符合FDA接觸食物的木蠟油類(lèi)保證安全。

木質(zhì)臺(tái)面應(yīng)避免硬物、銳器的直接接觸。

木質(zhì)臺(tái)面需要精心打理才能保持美貌，日常清潔工作要勤快，水漬、調(diào)料、液體沾上后應(yīng)立即用柔軟的抹布蘸水或中性洗滌劑液擦拭，適合不常用猛火做飯的家庭。

03不 銹 鋼 臺(tái) 面

酒店后廚都在用的不銹鋼臺(tái)面，臺(tái)面無(wú)縫銜接、安全又衛(wèi)生。如今也成為不少時(shí)髦業(yè)主的選擇，是打造工業(yè)風(fēng)廚房的最佳拍擋。

優(yōu)點(diǎn)：

1.水盆臺(tái)面一體化無(wú)縫連接，不銹鋼防止細(xì)菌滋生；

2.熱鍋熱壺直接放，無(wú)需特殊保養(yǎng)，抗污性能好清潔容易。

缺點(diǎn)：

1. 不銹鋼的耐磨系數(shù)差，臺(tái)面容易出現(xiàn)刮痕，選用壓花、有紋理的不銹鋼可以緩解產(chǎn)生刮痕。家里新買(mǎi)的碗和杯碟用砂布磨底后再使用，同樣可有效降低劃痕的產(chǎn)生。

廚房臺(tái)面作為家裝很重要的一部分，和廚房整體風(fēng)格相呼應(yīng)，臺(tái)面選得好，烹飪料理時(shí)更是錦上添花。所以在選擇材質(zhì)和設(shè)計(jì)臺(tái)面樣式時(shí)一定要慎重選擇！